Enerji rakamlarına takılıp kalmak tuhaf bir paradoks yarattı: Şekerden, hurma yağından ve emülgatörlerden yapılmış 100 kalorilik bir “diyet” barı seçebiliriz, ancak 200 kalorilik bir avuç badem bizi korkutabilir.
BURADA HABER muhabirin bildirdiğine göre vücut rakamları değil kimyasal bileşimi okuyor.
Gıda sadece yakıt değildir; metabolizmamız, hormonal sistemimiz ve hatta genlerimiz için karmaşık bir talimattır. İşlenmiş gıdalar, “doğru” kalori içeriğine sahip olsa bile, vücudun tanımadığı ve doğru şekilde nasıl kullanılacağını bilmediği, arızalara ve iltihaplanmalara yol açan maddeler içerir.
Fotoğraf: Pixabay
Kompozisyona baktığınızda asıl soru şu: Bu ürünü doğada veya mutfağınızda hayal edebiliyor musunuz? Zeytinyağı preslenmiş zeytindir.
Doğal yoğurt – fermente süt. Ancak “vejetaryen” sosis veya peynir ürünü, basit bir hazırlığın değil, endüstriyel sentezin sonucudur.
Bu yaklaşım, ultra işlenmiş gıdaların aslan payını otomatik olarak hariç tutar. Gerçek gıdanın tadını, dokusunu ve raf ömrünü taklit etmek, duyularımızı ve biyolojik tepkilerimizi kandırmak için tasarlanmış, okunamayan isimlere sahip çok fazla içerik içeriyorlar.
Odak noktanız sınırlamadan kaliteye kayar. “Yapamam” düşüncesi yerine “şu anda bedenime faydalı ne verebilirim?” sorusu ortaya çıkıyor.
Tabak daha renkli ve ilginç hale gelir çünkü yalnızca kalorileri değil aynı zamanda tüm yiyeceklerin tatlarını ve dokularını da birleştirmeye başlarsınız. Memnuniyet daha hızlı gelir ve daha uzun sürer.Sebzelerden elde edilen lif, tavuktan elde edilen protein ve avokadodan elde edilen sağlıklı yağlar, rafine gıdalardaki kalorilerin eksik olduğu “boş” kalorileri beyne doğrudan tokluk sinyalleri gönderir. Doğal olarak daha az ama daha iyi yemeye başlarsınız.
Bu bir diyet değil, paradigma değişimidir. Borçları ve alacakları dengeleyen bir muhasebeci olmayı bırakıp, yüksek kaliteli inşaat malzemeleri seçerek kendi sağlığınızın mimarı olursunuz.
Öğle yemeğinizin gerçekte neyden yapıldığıyla karşılaştırıldığında ambalajın üzerindeki rakamlar sönük kalıyor.
Ayrıca okuyun
- Cildiniz neden daha az yıkamanızı istiyor: Sağlıklı asit bariyerinin paradoksal kuralları
- Düzenli yürüyüş, ecza dolabınızdaki ilaçların yarısının yerini nasıl alabilir: En temel aktiviteye alışılmadık bir bakış
