Fotoğraf: BURADA HABER
Servis yapmadan hemen önce peynir tabağınızı buzdolabından çıkarırsanız küçük ama önemli bir mutfak suçu işlemiş olursunuz.
Soğuk peynir aptal peynirdir; HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre düşük sıcaklık, yağları ve aromatik bileşikleri hapsederek tadı donuk, dokuyu ise çok sert ve mumsu hale getiriyor.
Kaliteli bir eski peynir, parşömenle sarılmış olarak masada en az bir saat geçirmelidir.
Ancak oda sıcaklığında canlanır, nefes almaya başlar ve karmaşık notaları – fındık, karamel, meyve – tam güçle kendilerini ortaya çıkararak yaratıldığı deneyimi yaşatır.
Ayrıca okuyun
- Yulaf lapasının neden barınağa ihtiyacı var: Havlu battaniyenin yulaf lapasına ne faydası var?
- Kızartma tavasının neden sıcaklığa ulaşmasına izin verilmesi gerekiyor: metalin yiyeceğe ne kadar soğuk yapıştığı
