Fotoğraf: BURADA HABER
Ocaktan alınan ve hemen tabaklara yerleştirilen yulaf lapası çoğu zaman beklentileri yanıltır: Üstü hazır görünebilir, ancak içinde nemli, az buharlanmış tahıl vardır.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, ısıl işlem ocak kapatıldığında sona ermiyor – tahılın sıkı bir kapak altında ve termos görevi gören havluya sarılarak tam hazırlığa ulaşması kritik önem taşıyor.
Bu basit teknik, kalan ısıyı korumanıza ve son nemi tüm hacim boyunca eşit bir şekilde dağıtmanıza olanak tanır, karabuğday, pirinç veya darı mükemmel bir şekilde ufalanır ve tat uyumuna getirilir.
Bu dinlenme aşamasını geçen yulaf lapası, doku ve lezzet bütünlüğü açısından aceleyle servis edilen yulaf lapasından kökten farklıdır.
Ayrıca okuyun
- Kızartma tavasının neden sıcaklığa ulaşmasına izin verilmesi gerekiyor: metalin yiyeceğe ne kadar soğuk yapıştığı
- Zeytinyağı neden kararır: neden raftaki ana düşman ışıktır?
