İstediğiniz sıcaklığı ayarladınız, ses sinyalini veya ışığın yanmasını beklediniz ve fırın tepsisini güvenle içine yerleştirdiniz.
Ancak şu anda fırın sinsice yatıyor: HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre sensörün etrafındaki hava ısındı, ancak devasa duvarlar, ızgaralar ve pizza taşı hâlâ soğuk ve ısıyı yemeğinizden çekmeye hazır.
Gerçek ısınma bir an değil, termostatın ayarlanan derecelere ulaştığını bildirmesinden sonra en az 20-30 dakika süren bir süreçtir. Bu süre zarfında odanın tamamı ısınır ve ısı sabit ve tekdüze hale gelir; bu da pişirme ve kızartma için kritik öneme sahiptir.
Fotoğraf: BURADA HABER
Bu olmadan, fiziğe bir dezavantaj vermiş olursunuz: turta üstte kalacak, ancak alt kısım çiğ kalacak ve et, ortanın eşit şekilde ısınmasını önleyecek bir kabuk oluşturacaktır. Sıcaklık şoku yiyeceklerin öngörülemez şekilde davranmasına neden olur ve çoğu zaman tüm hazırlık çabalarını mahveder.
Bu özellikle ekmek ve narin bisküviler pişirirken önemlidir; fırında ilk 10 dakika büyük fark yaratır. Soğuk duvarlar hamurun sürekli olarak yükselmesi yerine düşmesine neden olabilir ve bu durumda ne mükemmel yoğurma ne de iyi maya durumu kurtarabilir.
Önceden ısıtılmış bir fırına sıradan bir tuğla veya dökme demir tava yerleştirin – bunlar sizin göstergeleriniz olacaktır.
Sinyalden yarım saat sonra gerçekten ısınırlarsa fırın dürüst çalışmaya hazır demektir. Bu basit adım, hayal kırıklığına karşı bir sigortadır ve tarifin amaçlandığı gibi çalışmasını sağlar.
Ayrıca okuyun
- Balıkların neden tuzdan önce limona ihtiyacı vardır: Asit nasıl kristallere yol açar?
- Hamurun düşmesine izin verilirse ne olur: Çörek neden sert bir tokata ihtiyaç duyuyor?
