Parlak dergiler ve sosyal ağlar kalıcı bir “sağlıklı” gıda imajı yarattı: taze acai meyveleri, chia tohumları, avokado ve soğuk füme somon.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, bu arka plana karşı sıradan karabuğday, ringa balığı ve havuç ikinci sınıf bir şey gibi görünüyor.
Ancak bu yaklaşım, doğru beslenmenin pahalı, zor olduğu ve çoğu insan için ulaşılamaz olan sürekli egzotik şeyler arayışı gerektirdiği yönünde tehlikeli bir yanılsama yaratıyor.
Fotoğraf: BURADA HABER
Aslında Dünya Sağlık Örgütü ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından desteklenen sağlıklı beslenme ilkeleri evrenseldir ve her gıda seti ve bütçeye oldukça uygulanabilirdir.
Özleri denge ve kalitededir ve belirli pahalı süper yiyeceklerde değildir. Yeterlilik, çeşitlilik, ölçülülük ve güvenlik, dünyanın herhangi bir yerinde bir diyet oluşturabileceğiniz dört temel taşıdır.
Mevsimlik ve yerel ürünler tasarruf ve faydaların ana müttefikleridir. Sonbaharda elma, yazın salatalık ve kabak, kış lahanası ve pancar – uzun lojistik ve depolama gerektirmedikleri için minimum fiyata maksimum vitamin içerirler.
Mevsiminde konserve bezelye veya dondurulmuş karnabahar genellikle kışın başka bir ülkeden ithal edilen tatsız taze sebzelerden daha sağlıklıdır.
En önemli adım, etiketteki vaatlere değil, içindekiler listesine bakmaktır. Tam tahıllar, su ve tuzdan oluşan bir ürün, aralarında şeker, glutamat ve palmiye yağının da bulunduğu yirmi bileşenli bir “diyet” ekmeğinden her zaman daha iyi performans gösterecektir.
Sağlıklı beslenme bölümde başlamıyor. organik gıdave mısır gevreği tezgahında, et reyonunda tavuk göğsünde ve ekşi sütlü rafta.
Bir öğrenci olarak kişisel yaşam deneyimim, mütevazı bir maaşla düzgün yemek yemenin mümkün olduğunu doğruluyor. Diyetimin temelini Herkül, tavuk ciğeri, yumurta, pazardan kuyruklu mevsim sebzeleri, süzme peynir ve elma oluşturdu. Kinoa kaseleri kadar fotojenik olmasa da doyurucu, sağlıklı ve çok uygun fiyatlıydı.
FAO, çevre dostu ve ucuz bir protein, vitamin ve lif kaynağı olarak doğrudan baklagillere (mercimek, fasulye, nohut) işaret ediyor. Bir kase mercimek çorbası, besin değeri açısından birçok moda yemeğe rakip olacak ve porsiyon başına maliyeti çok saçma olacaktır. Bu gerçekten uygun fiyatlı sağlıklı bir besindir.
Çoğu zaman ana engel cüzdan değil yemek kültürü oluyor. Sosisleri fırında pişmiş etle ve tatlı yoğurdu normal kefirle ve bir avuç çilekle değiştirmek sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda sonuçta daha ucuzdur. Sadece yemek sepetindeki önceliklerinizi yeniden gözden geçirmeniz gerekiyor.
Sağlıklı beslenme elitlerin elit kulübü değildir. Bu, herhangi bir süpermarketin ve herhangi bir pazarın raflarında bulunanlara makul bir yaklaşımdır. Trendleri takip etmeyi bırakıp bölgenizdeki basit, minimum düzeyde işlenmiş gıdaları takdir etmeye başladığınızda sağlığa giden yol kısalır ve çok daha erişilebilir hale gelir.
Ayrıca okuyun
- Sabah aç değilseniz neden kahvaltıyla zaman kaybediyorsunuz: Bir stereotip uğruna bioritimleri kırmaya değer mi?
- Kalori saymayı bırakıp malzemeleri saymaya başlarsanız ne olur: mutfağınızda sessiz bir devrim
